La Chaire FINAGRI Sorbonne a choisi l’Occitanie comme territoire pilote, pour rôder sa solution consistant à entraîner des investisseurs responsables à financer les innovations environnementales, si leur impact peut être mesuré concrètement et qu’elles sont duplicables. Ce choix repose sur les atouts de la principale région productrice de produits alimentaires de qualité – dont le vin- et qui développe un tourisme naturel d’expériences authentiques. Et sur la prise de conscience de ce Territoire que le poids des contraintes et la limite des financements – public, producteur, consommateur – freinent la transition environnementale engagée, même si de nombreuses initiatives d’agriculture régénérative montrent l’exemple.
La préfiguration de la démarche a été portée par l’Association Cœur d’Occitanie, qui développe ce Territoire qui relie Toulouse à la mer, au cœur du Grand Sud, en favorisant la coopération entre le monde économique et les acteurs publics, pour développer son attractivité et une ambition commune.
